Descrizioni di Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: 4 Scaricare
Lettura Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: 4 Libero. Prenota online adesso. È inoltre possibile scaricare fumetti, Magazine e anche libri. Get online Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: 4 oggi.
Quarto (ed ulltimo?) volume della collana dedicata all'opera del noto pasticciere di Brescia. I temi sono essenzialmente tre: Monoporzioni, Torte a base di frutta e Semifreddi, parfait e prodotti gelati. Le circa cento ricette sono accompagnate da piccoli saggi che spaziano da riflessioni sulle tendenze e l'innovazione ad un'analisi della forza della pubblicità. Insomma, il pasticcere si propone anche come guru del marketing e brand management. Ma non finisce qui! Indeciso tra un Meringozzo e uno Shanghai il lettore può scoprire anche un discorso sulla bellezza che coinvolge Platone, Hegel, Kant e Freud. La parte finale del volume (circa 50 pagine) è occupata da moltissime sequenze fotografiche che illustrano i passaggi più significativi delle ricette. Un glossario offre aiuto con i termini tecnici e qualche ingrediente insolito.
===>CLICCA QUI PER SCARICARE GRATUITAMENTE QUESTO LIBRO<===